公共营养师介绍：公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
培训对象：公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
学习内容：公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
公共营养师就业前景：
01、各级大小医院营养科任营养师。该岗位，助理营养师不能胜任。而作为营养师，本身就有医学为专业背景，本身可以从事医院的工作，在没有取得医师证以前，没有处方权，除此以外，均与正式医生无差别。
02、处于医院以外，面对不同人群，任营养咨询师。每个营养师(含助理)，因个体差异，面对的社会人群会因此而不同。但有一点，其实是肯定的，也就是在当今人人注重健康注重饮食调理的现在，营养师是受人欢迎的。而为一个营养师，即使在这种情况下，也有一个推销自己的过程。如何发挥自己的所学，自己的能力；如何将合理膳食带给人们，这既是一个经验的积累，同时也是一个面临的挑战。
03、专业健康管理队伍中，任营养顾问。可能有人会认为，营养顾问和营养咨询师，没有太大的区别。得确，从功能上来说，二者的区别可以说微乎其微，但从根本上来说，营养顾问是属于被肯定了的营养师才能够做，也就是该营养师已经有一定的知名度，而被相关的单位(各个专业的健康管理公司，人民健康保险公司等)所聘请而形成的一种岗位。该岗位面对的人群，基本处于社会的上层，对营养的渴求度较高，对达到营养平衡所付出的代价较高，对相应的整套营养服务要求也较高。
04、后勤公司中，任营养管理师。现在所谓的后勤公司，也就是以前的食堂。但因为引进了专业的管理技术，所以，膳食营养在食堂这个一直以来只是机械的提供饭菜的场所中，也能体现出威力来。相对而言，象这样的营养管理师，往往是助理营养师来的较多。因为，主要功能为提供饭菜的后勤公司，它并不需要太多的医学知识，而相反，除了需要营养配比以外，更需要的是合理的管理能力和行政能力。所以，在这些公司里，助理营养师更能如鱼得水。食品伙伴个性空间。
05、婴幼儿，专业营养师。这是一个相对比较专业的方向。作为父母的宝贝，在小宝宝从出生直至上小学为止这一长长的七年里，每个父母都会倾注自己的满腔热血去关心呵护它。所以，相对而言，对此岗位的营养师的要求会比较严。而作为此岗位的营养师，所学婴幼儿的相关知识，也必须要全方位深度的掌握，才能更好的进行优质服务。
06、幼儿园，专业营养配餐师。要进幼儿园，现在并不是一件容易的事。好多幼师范专业的，毕业后往往因为找不到合适的幼儿园上班，而最终被迫放弃从事幼师。但随着专业营养的行业出现，幼儿园，这个人生最为重要时期的生长地，也越来越注重营养配餐的问题。所以，现在已经越来越多的幼儿园需要专业的营养配餐师来提高幼儿的膳食营养，从而进一步提升幼儿园的综合素质。
公共营养师就业方向：劳动保障部表示，我国这个职业的缺口将达400万人。据了解，在台湾，医院营养师的月薪可以达到10万新台币，甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。营养师的就业领域 1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。
3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。
4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
7、药膳营养师：为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。
相关文章推荐》》》》注册会计师专业就业前景及方向分析 金融工程专业就业前景及方向分析 广州有哪些大学？
