碧海寻味实践队：探索灵山卫海水点豆腐非遗文化

灵山卫海水点豆腐，这一古老技艺在岁月长河中流传已久。实践队有幸采访到了技艺传承人林奶奶。林奶奶虽年事已高，但精神矍铄，一谈起海水点豆腐便滔滔不绝。据林奶奶讲述，先辈们靠着海边的天然资源，摸索出了这一独特的豆腐制作方法。在过去物资相对匮乏的年代，海水点豆腐是当地餐桌上的常见美食，滋养了一代又一代的灵山卫人。
谈到制作手艺，林奶奶详细地向实践队员们介绍了每一道工序。从优质大豆的筛选，到豆子的精心研磨，再到关键的用海水点卤环节，每一步都饱含着匠心与巧思。林奶奶强调，海水的用量、点卤时的温度和搅拌的力度，都需要精准把握，这些都是决定豆腐口感与品质的关键因素。队员们围在林奶奶身边，认真聆听、记录，还不时提出问题，现场气氛热烈。在林奶奶的指导下，队员们纷纷上手尝试，亲身感受传统技艺的独特魅力。
然而，随着现代社会的快速发展，海水点豆腐这一非遗技艺也面临着诸多挑战。林奶奶忧心忡忡地表示，如今愿意学习这门手艺的年轻人越来越少，传统的制作工艺繁琐，经济效益不高，使得海水点豆腐的传承之路愈发艰难。面对这些困境，实践队成员们深刻意识到非遗文化传承的紧迫性和重要性。
在本次实践活动中，队员们不仅深入了解了海水点豆腐的历史与制作工艺，更通过亲身体验领悟到了非遗文化的深厚内涵。队员们纷纷表示，将以此次活动为契机，积极探索更多保护和传承非遗文化的方式。未来，碧海寻味实践队计划通过举办非遗文化展览、拍摄宣传纪录片、开展校园非遗讲座等多种形式，让更多的人了解灵山卫海水点豆腐这一独特的非遗文化，吸引更多年轻人投身到非遗传承的队伍中来，让古老的技艺在新时代焕发出新的生机与活力，让非遗文化的瑰宝永远闪耀。