2020年7月26日，中国石油大学（华东）星辰大海实践队开展关于疫情防控下各行各业复工复产的实地调研，队员刘佳文、文晓燕和叶艺烽对家乡餐饮行业进行了走访调查。
刘佳文来到山东省沂水县高桥镇正松馅饼店，首先向前台询问最近的营业情况，店员反映疫情期间一直没有营业，直到最近才恢复正常，随后刘佳文又对店里的消费者和外卖送餐员进行了采访。“餐饮业的暂停营业对我们影响也很大，但最近餐饮业已经逐渐复苏，我们的早午饭也方便了许多。”一位消费者这么说。而对于送餐员来说，餐饮业的复工复产让他们也重回岗位。“在此次调查走访中，我意识到餐饮业正在发生着一些变化。以正松馅饼为例，在疫情影响下它们已经对外卖行业加大了投资。我们可以看到外卖小哥在排队等待商家的场景。如今，餐饮业已经挺住了这次打击，营业形式也在慢慢步入正轨，我们对未来的销售走势充满信心。”队员刘佳文感触颇深
队员文晓燕前往贵州省凯里市和谐里小区的早餐店，老板表示，疫情的爆发不仅让他们前期无法正常营业，收入减少，还导致了物价上涨，使生意更加难做。“当时还比较早，但是店里的客人还是很少。”队员文晓燕后来这么说到，“我更清晰地感受到了疫情对于餐饮业的冲击，同时也感受到了国家防疫措施的高效。大家都在最短的时间恢复正常生活。相信不久后，疫情能得到更有效的控制。”
实践队员叶艺烽来到了浙江省上虞区长塘古镇并走访了部分餐饮相关行业店铺，并与古街老店的店长进行了详细的交流，了解到店里的一些情况。店长表示因为疫情，店里裁掉了三名厨师，同时由于长达三个月没有开张，店铺经济濒临崩溃。店长曾一度想要转职，庆幸的是当地镇政府及时响应国家的号召，对符合要求的餐饮店铺进行减税减租以及相应开销补贴，使得诸多古街老店成功渡过难关。政府积极引导当地餐饮店成员安全有序地复工复产，加大对于店内就餐人员的检查，争取做到合理控制疫情，并给店内成员进行了技术指导和思想教育。而另一家堂食餐馆的店长发出感慨：“因为疫情的冲击，店内的服务进行了系列升级，由之前的上店就食转变成了现在的手机点单。镇内配送餐饮，不禁达成了合理控制疫情的要求，而且这在小镇是一次跨越性的进步。”
叶艺烽还发现当地居民也有不少参与到配送员的工作中，他们认为疫情改变了他们的生活方式，使小镇进一步加速了产业结构的调整。通过和古镇餐饮行业的工作人员和古镇居民的谈话，队员叶艺烽切实感受到了国家为广大劳动人民做出的考虑与政策：“在党和政府的领导下，全国上下一心，同舟共济，齐心协力与疫情作斗争，因此我更想向所有因疫情而加重工作量、在疫情中奉献自己的公务人员致敬！”
疫情的爆发对餐饮业产生了不小的冲击，但在经过全国上下艰苦努力，我国呈现疫情防控形势持续向好、生产生活秩序加快恢复的态势，而防疫工作仍不能掉以轻心。在保证严格做好防疫措施的情况下，餐饮业可以加大线上营业的力度，尽量减少由于疫情带来的损失。实践队员们通过走访关注并调查了有关餐饮业复工复产的状况，深入了解了疫情影响下以餐饮业为代表的小型服务行业的“危”与“机”，发现这些企业大多能够在保证自身安全和食品安全的前提下，不仅恢复了行业疫情前的正常营业，同时还在原有基础上有了不少进步与改变，大大增强了自身生命力、提高了服务质量。
