茶，属于古典。茶，属于幽雅。
茶，属于宁境。茶，属于深厚的东方文化。
“愁时一杯酒,累了一壶茶。”茶,提神益思，解渴生津,使人兴奋。吃茶,对于没有钱的人是一种最好的享受。“其旨归于色香味,其道归于精操洁。”
我爱吃茶,总有“宠辱不惊，任庭前花开花落，去留无意，望天上云卷云舒”的感觉。茶之怡心，茶之圆润，茶之静美，不仅能体会到色、味、形美的享受和愉悦,还能从中得到香高的情趣。
茶是大自然的结晶，萃取太阳的激情，吸纳明月的清辉，尽染朝霞的絢彩，滋润云雾的柔韧，承受雨露的清冽，而彰显超脱万物的清淡与高雅。
茶,在古时叫荼,有早采为“荼,”晚收为“茗”之称。唐代陆羽独创茶学、茶艺、茶道思想及《茶经》,使举国上下，大行茶道,把茶文化上推向鼎盛时期。随茶文化流传，渐将“荼”改称为“茶。”
饮茶重于品,细啜其味,烹茶待客已成民间习俗。历代风雅之士,更多嗜茶，颜真卿有“泛花邀做客，代饮引清言”之说。郑板桥一生茶趣甚浓，曾写有；“黄泥小灶茶烹陆﹙羽﹚，白雨幽窗字学颜﹙真卿﹚。”的名句。
茶也是婚礼的象征。古婚俗，有“三茶”之。订婚为“下茶”，结婚为“定茶”，入洞房为“合茶，”可见，茶的意义远超出饮品的存在，而成为一种古老的婚俗文化。
茶与水相配、使用器具和烹煮火候，也有是专门茶技的学问和艺术。相传苏东坡被贬黄州，其师王安石嘱他归时，取三峡的中峡水一桶烹茶，而苏东坡却取一桶下峡水应差，王安石煮茶品到“这是下峡水，你能瞒过老夫？岂不知上峡水轻，用之烹茶味嫩，下峡水重，烹茶味必老，中峡水才轻重恰当，茶味才是正品。”所以啜茗者极重视水质，以山泉为上，河水次之，井水更次，湖水尤次。
人之说，“一杯为品，二杯解渴，三杯饮牛饮骡了。”“泡茶，第二泡时最妙。第一泡如十二三幼女，第二泡年龄恰当十六女郎，而第三泡已是少妇了”。因第一泡香味不能尽出，第二泡色香味最浓酽，第三泡色香味已过。
乾隆皇帝是通茶道的茗客,他到杭州天竺寺，看到茶农采茶制茶,欣然提笔写下了“火前嫩,火后老,唯有骑火为最好。”中国茶文化远远流长，都市茶楼的茶文化更令人回味无穷，妙趣横生。如有的茶联写道；“趣言能适意，茶品可清心。回过来可读为；“心清可品茶，意适能言趣”的好联。又如“香泉好解相如渴，火候闲评东坡诗。”的趣联。
茶是上品，可修心养性,过滤心境。僧人吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，有知识人吃茶是一种文化。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
茶，有一种神奇的本性，使人更容易深入，接近自己的灵魂。品茶重在意境，把茶的艺术欣赏，精神享受都倾注于“品”字上。茶中见真，茶中见哲，茶中见禅。品茶，是精神的吐纳，是回归自然。
得闲之时,宇宙如壶，我心如水，沏上好茶,清馨溢出,沁人肺腑。呷一口, 味醇爽口,芳香馥郁,细斟慢饮。鼻闻其香,舌咂候韵,令人释燥平矜,怡情悦性。再赏古琴名曲，再阅名诗佳句,好书，佳茗和古典的共同之处，在于纯净深邃与丰富之中，令人回味无穷。在纯净中见李白的豪放，在淡雅中品清照的婉约。赏曲、品文、绝妙雅兴,超越品茶本身。
每晚闲暇之时，清茶一杯，开始写作。一边观茶、闻香、品味，一边寻找灵感，灵感每每而至，可谓一种极高的创作享受 。偶尔，品茶吟唱古人小诗；“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”的别样情趣。将我带进严冬寒夜,邀约良知益友,依明月煨暗香,捧佳茗促膝叙谈，长夜恨短，个中滋味，当只天上有，人间回几尝的意境。
古人有言；“雪洗情操。”我更悟到；“茶涤灵魂”，品味人生之道理。人生苦短。随年龄增长，更独好吃茶。用心品茶，宁神涤烦，逸兴遄飞，喝出振作，喝出平淡，老之将至，仅嗜好一杯清茶，便十分惬意喽。
