火锅，过年了，一家人围着火锅吃年饭。是温暖的，是亲情的，是让人感动的氛围。
火锅，在中国的老百姓中，是文化，是吸引，是浪漫。
我喜欢吃火锅。方便，够味，气氛浓。
我出差二十年，就钟情于火锅。喜欢吃湖南家乡的火锅，吃云南的火锅，喜欢在丽江吃黑山羊火锅，我只要去丽江，就要去吃一二回；富源的带羊皮火锅，昆明的山诊香菌火锅；昭通的天麻火锅，最特别还是喜欢吃重庆的火锅。
重庆火锅，更是火锅中的火锅。她张扬了川人敢爱敢恨的麻辣性格，又辣又麻。辣的可以让你疯狂，麻的你又是这样的酣畅。让你吃一回，就会使你终身难忘。这就是重庆人火锅的文化，是啊，天下火锅，醉在重庆火锅。
国人喜爱火锅。但火锅的来历，我想大家不一定清楚。今日子君兴趣来也：
话说当年乾隆爷满七十大寿。皇帝生日，举国大庆。乾隆爷喜张扬自己的丰功伟绩，更为了体现皇恩浩荡，君爱子民作风，于是叫来和绅商量。和绅这人在乾隆爷身边几十年了，可以说是相当了解皇上。
和绅人聪明，很得乾隆爷喜欢。乾隆爷这次七十大寿，和绅也在心里琢磨着，想个好法子讨好皇上。当然，聪明的和绅是很会用脑的。于是他给乾隆爷出了一个主意：在全国邀请今年满七十岁的老人，来紫禁城和皇帝一起祝寿同庆。乾隆一听，马上同意。于是，他下了一道圣旨：召今年七十岁的老人来紫禁城共庆。
圣旨一下，举国欢腾。
“可是这么大的宴席，吃什么啊？冬天菜也容易冷啊？”和绅又要使用他的智慧了。
“是啊，做一个铁锅，中间放碳火，周围是放菜，这样就不怕菜冷了啊。”和绅也好佩服自己这一招。
就这样，那天在乾隆爷的生日宴会上，各地来京的七十老人，喜气洋洋，他们是人生第一次吃着热气腾腾的火锅，都说“好，妙。”
于是，火锅就这样被这参加宴会的老人，带回了民间。
火锅，不错。
