寿司店的前景好吗？

寿司店的前景好吗？这个有点类似于男怕入错行，女怕嫁错郎，开店创业也是如此，拥有一个好的创业项目，前景还是很可观的，反之，前景就会很暗淡。在笔者看来，一个创业项目，只有这个市场，都是有前景的，关键在于，你怎么做，像开寿司店，如果你能把笔者接下来说的这些事，都一一做到位了，那开家寿司店还是很有前景的，赚不了上百万，但比上班肯定是要好太多的。

第1件要做的事就是你得弄清自己为什么要创业。大多数人创业，要么眼红；要么是因为上班上烦了；要么是真的对寿司感兴趣；在笔者看来，后者是容易成功的，眼红创业或者说因上班烦了创业可能会造成一个局面，就是不调研、不做准备工作就匆匆创业了，而这会给后期的运营带来很大的困难。奈久食寿司负责人说，创业，是需要谋定而后动的，不了解、不做准备工作，怎么可能会成功？这个项目怎么可能会有前景？

第2件要做的事就是你得明白自己创业的初衷是什么。是为了创立自己的寿司品牌吗？这会很困难的哦！因为从头到尾都需要你一人解决的，比如说你能解决寿司店因没有品牌而带来的运营困难吗？再比如你会做寿司吗？你具备研发新品的能力吗？寿司的食材从哪里采购你有了解吗？再比如你会选址吗？你会运营吗？你知道寿司的受众都是谁吗？等等，如果这些你都能解决，那么，就可以自己摸索开店，就可以试着开自己的直营店。不过，即便能解决这些，你也得做好心理准备，因为你的寿司

店没有品牌效应，可能开业初期，会很困难的，创业资金多，那不用担心资金断裂的问题，反之，就得慎重。建议是先把直营店运营成功了，再考虑招商的事。如果你的创业初衷仅仅是为了赚钱，那笔者的建议是开寿司加盟店。因为前面说的那些创业糟心事，寿司品牌都会帮你一一解决。不过，寿司品牌服务水平是有高低之分的，在找寿司品牌时，得找准了才行。

比如说你得结合自己的总投资额来选择寿司品牌，不要跟钱过不去，品牌方能解决的就是让你少走创业的歪路，他们可解决不了市场的问题。而能做到这一点的品牌有很多，不见得说只有响亮的品牌能做到，恰恰相反，一些后入局的品牌，他们在给加盟店上的扶持上更大，因为要抢市场，不然的话，怎么吸引到加盟商呢？对于新手，笔者建议尽量选择扶持力度大的，然后，加盟费等费用低的品牌，为什么呢？因为总投资预算有限，前期，如果加盟费、管理费等费用占比过高，那后期的运营费用就少了，就容易出现资金断裂的情况了，一旦资金断裂，你觉得你的寿司店还能开下去吗？你觉得这种情况还有前景吗？所以，在选择品牌的时候，一定要量力而行。

在考察时，品牌的口碑也需要你关注的，这个可以在网上搜索品牌信息，比如说通过百度的网页搜索、资讯搜索、视频搜索、知道搜索等来了解下该品牌的可靠性，也可以通过官网来了解下该品牌的真实性，不过，官网很难看到你想要了解的内容。

你在考察的阶段，有些寿司品牌，会刻意地说自己有多少多少家加盟店，好让你意识到他们品牌的实力。对此，笔者建议你不要只看数量，要看质量，尤其是加盟店的经营状况，因为你开的是加盟店，如果考察的品牌的寿司加盟店都赚不了钱，你觉得还有必要加盟吗？可以实地考察，也可以通过定位或搜索该品牌的加盟店，看看生意怎么样，最好是把数据记录下来，计算下如果开在当地，是否有钱赚，一算就能算出个大概了。

除了口碑，还要考察产品，产品的丰富程度、新品的研发力度怎么样？这个很关键哦！因为我们经常吃同样的东西会腻的，腻了，就不愿意再吃了，所以，寿司店的产品尽量得多；在考察时，最好还去了解哪些产品更受市场欢迎，然后再结合当地的消费人群的喜好，看看有没有这个市场，如果没有，即便产品再受欢迎，品牌再响亮，你选择加盟他们，也是很难成功的。还有就是定价，得结合当地顾客的消费水平，过高也是没有市场的。

此外，寿司品牌方给予的支持与服务，你也得了解清楚，这一块得详细地询问，比如说运营支持、装修设计支持、品牌支持、培训支持等等，这些扶持，得写进合同里，不能停留在口头上。

第3件要做的事就是你得选好位置。像寿司店的话，大学城、商圈、写字楼、美食街等年轻人多的地方，是比较适合开寿司店的。偏僻了嘛人流量没有，好地段嘛，房租又太贵，建议你最好是结合自己的创业资金来选择。位置选好后，还得签合同，不建议签长期的，短期的最好，一般来讲，一年一签最好。为什么呢？因为创业风险太大，若是签长期，生意变差了，你想转手都会很困难。

第4件要做的事就是你得让你的寿司店看上去温馨、干净，这个就要涉及到装修了，这也很多创业者容易忽视的地方。寿司店的装修风格主要以简约为主的，所以，你不要别出心裁，另搞一套，这个可以参考下寿司品牌方的建议。

第5件要做的事就是在装修期间你得办理好相关证件，一家寿司店，属于餐饮行业，那么，像卫生许可证、工商营业执照、健康证、税务登记证等都需要你办理的，为什么要与装修同步？因为办理这些证件也是需要时间的，尽量缩短开业时间，不更好吗？

第6件要做的事就是你得会宣传。寿司店开业了，怎么吸引顾客是需要你想想办法的。因为吸引不了顾客，就没有生意，就赚不到钱，开寿司店就没有前景。那怎么吸引顾客呢？可以用试吃、优惠券、发传单、入驻外卖平台、媒体宣传等手段来宣传，宣传也不能仅限于开业初期，应该是只要这家店运营着，宣传手段就不能停。

第7件要做的事就是你得服务好顾客。通过宣传，顾客也进店了，但你的服务没到位，顾客也就不认了，比如说服务员的态度不好、出餐速度太慢、店内的卫生环境很差、食材不新鲜等都会影响顾客的用餐体验，而要做好这些，作为店长，你就得有个出色的管理能力。比如可以制定个惩罚制度；再比如加强专业方面的培训等等。总之，只有高亲和力的服务才能赢得顾客的信任。

总结

如果你能把上述的几点做到位，那么，你的寿司店的生意就不会差，有生意的寿司店，你觉得还会没有前景吗？