小本生意照样赚大钱

香港铜锣湾街头有一家规模很小的“阿二靓汤”店。这种汤，实际是用香妃鸡、香油鸭等清炖出来的汤汁。每碗汤的定价不过12块港币，纯属小本生意。

别看这种汤本小，对铜锣湾的人来说，却是每日必不可少的。由于汤汁非常讲究、制作精细，汤汁风味也是独具风格、清爽可口，非常符合市民的口味儿。因此，店铺刚开张，顾客就络绎不绝，财源接踵而至。

据“阿二靓汤”店的创始人唐先生介绍说，他们看中这行小本买卖，主要是看到一些商家都热衷于开大饭店、做大生意，赚取高利润，给市场留下了这块空白。然而香港有许多广东人，他们非常喜欢吃煲汤，如果占领这块空白领域做小本生意，只要料理得当，肯定能赚到大钱。于是，他便开办了这家“阿二靓汤”店。由于他的小本生意在管理上采取中西合璧的方法，经营中式食品，凸显出了汤汁的特色。还根据食客的不同要求推出了大锅煮的汤和小煲煨的炖汤。大锅煮的汤每碗12港元，小煲煨的汤每碗30~80港元。

因为“阿二靓汤”店的汤汁很符合顾客的口味，所以一时间声名远播。唐先生的经营开创出一片新天地，获得了不菲的利润。

小本生意由于投资少，因而是适合贴近生活的生意。只有从老百姓的需求出发，才能获得可观的利润。